DIY Fermentazione Camera

Trascorrere del tempo con birrai , e alla fine vi sentirete la frase , " Brewers fanno erba , ma il lievito di birra fanno . " Se si vuole fare la migliore birra si può, si deve dare il lievito l'ambiente adeguato . Controllando la temperatura del mosto durante le prime 72 ore di fermentazione , è possibile ridurre drasticamente off - sapori . La maggior parte delle birre hanno bisogno di una temperatura di 68-72 gradi per produrre i sapori propri, mentre lager hanno bisogno di temperature più basse , 45-55 gradi Fahrenheit . È possibile effettuare una camera di fermentazione per mantenere la vostra birra nel campo di temperatura adeguata , utilizzando materials.Things facili da trovare che vi serve
Quattro bottiglie da due litri
Marker
righello Straightedge
1 spessore isolante in polistirene estruso da 1/2 pollice
Keyhole ha visto o taglierino
adesivo Costruzione
12 volt di alimentazione
12 volt ventola del computer
Termostato
Campana filo
noci Filo
nastro Hook - and-loop ( opzionale)
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Pianificazione
1

Determinare quanto grande la camera deve essere quello di contenere il fermentatore , con diversi centimetri di spazio in più ai lati e la parte superiore per permettere all'aria fredda di circolare intorno al fermentatore . Ricordatevi di lasciare spazio per il termostato pure.
2

Piano due camere supplementari su una delle estremità della camera fermentatore . Uno sarà un deflettore per l'aria calda tornando alla camera di raffreddamento , e uno sarà una camera fredda . La camera fredda deve essere abbastanza grande da contenere due bottiglie di soda da due litri .
3

Disegna una pianta in scala del layout per assicurarsi di avere abbastanza spazio nella camera di fermentazione e il freddo scatola . Vedere i riferimenti per i piani per le camere di fermentazione .
4

Delineare i pezzi per le pareti , il pavimento e il coperchio sul pannello isolante con un pennarello e righello righello .
Costruzione
5

Tagliare un pezzo di spessore di polistirene espanso estruso di 1 1/2 pollici con una sega o l'utilità coltello buco della serratura per rendere il pavimento della camera . Se non riesci a trovare in polistirene espanso di spessore 1-1 /2 pollice , sovrapporre i fogli con adesivo di costruzione per costruire lo spessore giusto . Rendere l'intero piano da un unico pezzo di schiuma per mantenere la condensa di fuoriuscire .
6

Costruire le pareti esterne di singoli pezzi di polistirolo espanso , e incollarli alla base con adesivo di costruzione . Effettuare le pareti del deflettore e camera fredda allo stesso modo .
7

Tagliare fori quadrati da 3 pollici nella parte inferiore della parete tra la scatola fredda e camera di fermentazione , nella parte superiore del muro tra il deflettore e la camera di fermentazione , e nella parte inferiore della parete tra il deflettore e la scatola fredda . Se la ventola del computer è una dimensione diversa , scalare il buco tra la scatola e fermentazione a freddo camera di conseguenza.
8

Incollare la ventola del computer in posizione sopra il foro tra la scatola fredda e camera di fermentazione . Orientare la ventola in modo che tira aria dalla scatola fredda nella camera di fermentazione .
9

Fissare il termostato alla parete della camera di fermentazione a circa metà parete . Se il termostato ha un elemento liquido , assicurarsi che il termostato sia a livello. Nastro Hook - and-loop funziona bene per il fissaggio del termostato , in quanto permette di livellare il termostato dopo la camera è nella sua posizione definitiva .
Cablaggio
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Poke fori nella parete tra la scatola e fermentazione camera fredda , e nella parete esterna della camera di fermentazione . Misurare lunghezze appropriate di filo di collegare la ventola al termostato e l'alimentazione .
11 <​​p> Collegare la ventola , alimentazione e termostato in serie utilizzando i dadi campana filo e filo . Verificare il ventilatore per assicurare che soffia l'aria dalla scatola freddo alla camera di fermentazione . Se la ventola gira nella direzione sbagliata , invertire i cavi di alimentazione . Se la ventola si accende quando la temperatura è al di sotto del valore di riferimento , consultare le istruzioni del termostato per determinare quali vanno collegati i terminali .
12

Verificare il termostato per assicurarsi che accende il ventilatore quando la temperatura sale al di sopra del valore di riferimento .
13

Tagliare un coperchio per la camera di fermentazione fuori del foglio di polistirene estruso .
Operazione
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Riempi quattro bottiglie di soda da due litri vuote con acqua di circa 3/4 pieno e congelarli .
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Mettere due delle bottiglie da 2 litri congelati nella scatola fredda e verificare il valore di riferimento del termostato . Mantenere le altre due bottiglie in freezer per rifornire la scatola fredda .
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Inserite il fermentatore in camera , e mettere il coperchio .
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Controllare il 2 bottiglie -liter nella camera di freddo ogni giorno o due. Sostituire le bottiglie che non contengono ghiaccio con le bottiglie riservati congelati . Re- congelare le bottiglie scongelati in modo da poter ripetere il processo per il tempo necessario .