Elenco delle erbacce commestibili

Fondamentalmente un erbaccia è una pianta che cresce dove non è voluto . Un cespuglio pieno delle più belle rose floribunda trovato che crescono in un campo di mais sarebbe considerata una pianta infestante da parte dell'agricoltore , che si guadagna da vivere dal mais e sarebbe rimosso. Ma quando la maggior parte della gente pensa di erbacce , pensano di piante che non sono solo indesiderate , ma brutto, o poco interessante , anche se alcuni , come convolvoli o giacinto d'acqua , hanno bellissimi fiori . La natura non riconosce le erbacce . Sono tutte le piante . E alcune erbacce non sono solo commestibile , ma molto nutriente . Le erbacce si possono trovare in giro una casa con un prato trascurato e giardino , naturalmente , ma anche nei fossi , bordi stradali , prati , e in altri luoghi sgradevoli . Denti di leone , Brambles , Sorrel

Denti di leone sono un'ottima fonte di vitamina A , C e K , calcio , potassio e ferro . Le foglie , che si trova alla base della pianta , possono essere brasato , o utilizzati nelle insalate . Di solito sono scottate prima perché il loro sapore è amaro . Il vino può essere fatto dai fiori . Brambles , o more, possono essere molto invasivo , e le loro canne sopportare spine feroci . Ma il delizioso frutto matura in estate , e può essere fatto in confetture, gelatine , marmellate , torte e altri elementi di cottura . Possono essere messi in tè o altre bevande , gelati , sorbetti o semplicemente mangiate fuori mano . Comune , o pecore acetosa può essere utilizzato tanto come denti di leone e ha un sapore un po ' più mite limone . Ha distintivi, foglie a forma di freccia .
Fragole , rampe e scorzonera
fragoline di bosco e una tartaruga

fragole selvatiche non sono così grandi , grassi o dolci come loro parenti coltivati ​​, ma se si raccolgono abbastanza di loro , possono essere utilizzati come qualsiasi frutto . Essi sono buoni misto in pastella . Le foglie e bulbi di rampe , o porri selvatici , possono essere utilizzati in zuppe e insalate . C'è anche un festival rampa in Great Smoky Mountains . La leggenda dice che la rampa era quello che la madre di Rapunzel desiderava durante la gravidanza .
Salsefica

Salsefica ha grandi fiori rosa che sbocciano da maggio a luglio , e il frutto è un palloncino come una testa molto grande seme di tarassaco . Le radici di scorzonera possono essere bollite e mangiate e sapore un po 'come le ostriche , che dà alla pianta il suo altro nome : . Pianta ostrica
Farfara e menta
Picking foglie di menta . Per un Julep ?

Coltsfoot sembra un basso tarassaco mentire , e le foglie si suppone per assomigliare il piede di un puledro . Le foglie secche possono essere fatte in tè . Ha la reputazione di essere un sedativo della tosse . Mint può essere una pianta infestante molto nociva , ma è eccellente come guarnizione per gelatine e per il tè e altre bevande alcoliche e non alcoliche .