Fattori che influenzano la stabilità di Crema

Molti consumatori utilizzano le creme appositamente per ammorbidire la pelle secca o semplicemente aggiungendo profumo per il corpo . Creme naturalmente idratare la pelle in quanto sono costituiti da una miscela di olio e acqua . Tuttavia , numerosi fattori possono influenzare la stabilità di una crema . Una crema può facilmente separare , compromettendo la sua struttura complessiva e l'efficacia sulla pelle , se la sua composizione non è correttamente bilanciata . Caratteristiche Cream

Circa il 50 al 80 per cento del volume di una crema è l'acqua . L'acqua agisce come un solvente per l'olio . Volumi di olio possono variare tra il 15 e il 30 per cento entro la crema . Oli comuni utilizzati in creme variano ampiamente , da oli vegetali e animali di oli vegetali e di pesce . Gli emulsionanti sono aggiunti anche crema per neutralizzare la tendenza naturale di olio e acqua per respingere l'un l'altro . Inoltre , gli antiossidanti aiutano a estendere la shelf life di crema resistendo ossidazione dell'olio .
Differenze percentuali

Produttori di creme di qualità richiedono elevati livelli di oli per una consistenza complessiva più spessa . Tuttavia , le percentuali di olio e acqua all'interno di creme devono essere bilanciati . Grandi quantità di olio creano creme instabili . C'è meno acqua per le goccioline di olio separate per mescolare all'interno , creando il potenziale per l'olio di separare completamente dall'acqua . Inoltre , sarebbero necessari più emulsionanti per i livelli del petrolio , che colpisce la coerenza complessiva della crema .
Miscelazione

Durante la produzione , goccioline di olio deve essere suscitato nel solvente acqua con un movimento lento -medio miscelazione . Lento medio- blending permette all'olio di separare in piccoli globuli . I globuli offrono più superficie per neutralizzare le tendenze naturali repellenti , creando una consistenza crema stabile . Miscelazione rapida non crea queste piccole goccioline di olio e contribuisce ad una crema più instabile .
Salt Content

L'acqua all'interno crema non deve essere derivato da minerale o acqua di sorgente , come questi contengono sali disciolti che influenzano le funzioni del emulsionante . Sali reagiscono con le estremità della molecola del emulsionante , causando l'emulsione al lavoro inefficiente . Come risultato , la miscela di olio e l'acqua può separare e destabilizzare la crema .
Fattori aggiuntivi

astringenti e alcol all'interno la crema può facilmente destabilizzare la consistenza . Astringents contendono l'acqua come una reazione naturale , modificando negativamente l'equilibrio di olio e la percentuale di acqua . Le concentrazioni di alcool devono rimanere sotto del 5 per cento del volume dell'intero crema per la migliore emulsione .